Die Gartenlaube (1883)/Heft 14

Ich beginne mit tuber mesentericum. Die Pyramiden des tuber mesentericum liegen genau dazwischen. Tieren scheint dieser Trüffel mehr zu liegen als uns Menschen. „Wir zogen uns in’s Berathungszimmer der Richter zurück. Uns hat vor allem der Piazza San Carlo und Piazza Vittorio Veneto gefallen. Wenn er für uns Menschen auch keinen nennenswerten kulinarischen Nutzen hat, so hat er jedoch eine andere Eigenschaft, die ihn für uns wertvoll macht. Wenn ein später Gast zu seinen Zechkumpanen sagt: „Trinken wir noch eine Thräne," so ist dies einerseits ein ironischer Ausdruck für ein in Wirklichkeit etwas größeres Quantum Flüssigkeit, andererseits ein Ausfluß von des Trinkers eigener rührseliger Stimmung. Buzet ist eine wahre Gaumenfreude für alle Feinschmecker und insbesondere für die Liebhaber des beliebtesten unterirdischen Pilzes, dem Trüffel. Dieser Trüffel kommt nie mit Absicht in den Handel oder auf den Tisch.